Una cuina múltiple s'anomena comunament un aparell multifuncional que pertany als aparells de cuina i que permet cuinar automàticament una gran varietat de plats. N'hi ha de dos tipus principals: els que funcionen sota pressió i sense. Tots dos tipus són molt semblants en aparença, però tenen diverses diferències de disseny.
Principi de funcionament
El principi de funcionament de les multicuines és bastant senzill. Es basa en l'ús d'un microprocessador especial. Aquest dispositiu intel·ligent s'encarrega de mantenir la temperatura i la pressió a l'interior, i també controla el volum de líquid que s'evapora. Entre altres coses, és gràcies al microprocessador que el dispositiu calcula el temps necessari per cuinar, en funció del nombre de productes col·locats.
A més, el principi de funcionament de les multicookers es basa en el fet que a l'interior hi ha una vàlvula, la finalitat de la qual és l' alternança d' alta i baixa pressió. No permet que l'aire entri al dispositiu i el processador selecciona mésmillor temperatura de cocció.
Mode suau
El bol multicuina té una forma única i compta amb un escalfador inductiu i una tecnologia d'estalvi d'energia. Això us permet cuinar en l'anomenat mode suau. Els aliments s'escalfen de manera uniforme gràcies a la inducció, que és un mètode de transmissió sense contacte d'energia elèctrica. En altres paraules, el principi de funcionament de les multicookers en un mode suau us permet evitar una temperatura excessiva i, al seu torn, els aliments no perden el seu gust i les característiques útils. Com que el dispositiu està completament segellat, el líquid de dins no bull mai. En aquest sentit, els productes conserven la seva forma.
Cuina al vapor
El principi de funcionament de les multicuines ofereix la possibilitat de cuinar plats al vapor. En aquest cas, no se'ls afegeix ni oli ni aigua, de manera que el menjar es cuina amb el seu propi suc. En aquest mode, podeu cuinar pilaf, brioixeria i simplement escalfar els aliments.
Multicuines Redmond
Les multicuines Redmond s'han convertit en una de les més populars últimament. Aquests dispositius permeten fregir, cuinar al vapor, coure, etc. Els seus avantatges clau són la versatilitat, l' alta funcionalitat, la rendibilitat i l'aspecte estètic. El principi de funcionament de la multicuina de Redmond és el mateix que el d' altres aparells de cuina d'aquest tipus.
Olles a pressió multi-cuines
Un tipus independent d'electrodomèsticsmulticuines-olles a pressió. Aquests dispositius es diferencien perquè es cuina molt més ràpid. Aquests dispositius tenen una carcassa especialment duradora, ja que la cocció es fa en condicions d' alta pressió. El principi de funcionament de l'olla a pressió multicooker és que els productes es col·loquen al bol, després que la tapa es tanca hermèticament. Tan bon punt s'inicia el procés de cocció, la pressió interior augmentarà ràpidament. Així, tot el secret rau en el fet que els productes es cuinaran molt més ràpid precisament a causa de la temperatura i l' alta pressió.
Pel que fa a les deficiències d'aquests dispositius, ell és l'únic aquí. El cas és que després de cuinar, cal esperar una estona abans d'obrir la tapa. Això es deu al fet que la pressió al bol s'ha d'estabilitzar. Per aquest motiu, molts usuaris generalment intenten no utilitzar aquests dispositius. Juntament amb això, cal tenir en compte que les olles a pressió multicuines estan equipades amb tot un sistema de protecció, per la qual cosa es consideren dispositius totalment segurs.
