La producció de begudes alcohòliques, la principal característica de les quals és la seva força, va començar des de temps immemorials. De fet, l'alcohol és un producte semielaborat, però les seves propietats afecten directament el resultat final, ja sigui conyac, licor o vodka casolà. El nombre de graus o, en altres paraules, la fortalesa es pot mesurar mitjançant un dispositiu especial anomenat alcoholímetre electrònic.
Dispositiu del dispositiu
L'alcoholòmetre electrònic és una mena d'hidròmetre dissenyat per mesurar la densitat d'un líquid. En major mesura, s'utilitza per determinar els indicadors de solucions alcohol-aigua, mentre que la precisió de les dades obtingudes dependrà de la quantitat d'impureses. Cal tenir en compte que els alcoholímetres no s'utilitzen per provar la força dels vins.
El dispositiu del dispositiu és força primitiu: consta d'un tub de vidre, que s'omple de mercuri des de sota, i té un aparell de mesura a la part superior.escala. Un mesurador d'alcohol electrònic modern, el preu del qual el fa assequible per a tothom, facilita molt la vida al seu "usuari", ja que permet veure immediatament el percentatge de contingut d'alcohol i no calcular la relació entre la massa i el volum.
Com utilitzar un hidròmetre?
Per aconseguir la màxima precisió de mesura, s'han de seguir alguns requisits del procediment. La temperatura del líquid de prova ha de ser clarament 20⁰С. Cal recordar que com a conseqüència d'afegir aigua a l'alcohol, la temperatura augmenta, per la qual cosa cal esperar que torni al seu valor original. A més de l'alcohol i l'aigua, no hi hauria d'haver cap altra impuresa al líquid.
Així, en un recipient de vidre estret que conté la solució de prova, submergim l'alcoholímetre electrònic amb la part de mercuri i esperem fins que el valor numèric s'estabilitzi. Cal tenir en compte que aquest dispositiu és molt còmode d'utilitzar i més precís en les seves lectures, per la qual cosa és molt utilitzat tant per professionals com per aficionats a la producció de begudes alcohòliques.
Alcolòmetre de laboratori
Aquests hidròmetres estan dissenyats per mesurar la densitat en solucions de dos components, fetes per a les necessitats d'exportació i de la llar. El dispositiu s'utilitza sovint en lluna i vinificació, ja que determina la força del producte acabat amb la màxima precisió. Hi ha diversos tipus d'alcoholòmetre de laboratori, cadascun dels quals té el seu propi rang a l'escala de mesura,que us permet explorar líquids de diverses concentracions.
Cal tenir en compte que aquests dispositius estan fets amb materials respectuosos amb el medi ambient i no contenen mercuri. El producte és bastant compacte i lleuger, de manera que no ocupa gaire espai quan s'emmagatzema. L'alcoholòmetre de laboratori és bastant senzill d'utilitzar: per determinar la densitat d'una solució, el dispositiu s'immereix en un líquid perquè pugui flotar lliurement sense tocar el recipient. A més, aquest aparell de mesura està certificat i fa molts anys que té una gran demanda entre la població.
L'alcoholímetre electrònic és una cosa necessària i útil a la llar, així com un gran regal per a qualsevol enòleg.
