Avui, moltes mestresses de casa s'estan desconcertant sobre què és més funcional: una cuina lenta o una graella d'aire? Què és millor comprar per tenir un ajudant "de tots els oficis" a la cuina? Començarem a comparar aquests dispositius miracles mirant cadascun d'ells per separat.
Airfryer
De fet, la graella d'aire és un forn de convecció. L'aire escalfat per l'element calefactor circula pel matràs, per la qual cosa es couen els productes. El dispositiu en si és un gran recipient de vidre, la mida del qual varia de 8 a 20 litres, segons el model. Es poden posar anells d'expansió especials al recipient, que permeten augmentar el volum útil del bol. Podeu posar fins a dos o tres anells alhora si el vostre dispositiu té una funda extraïble. Però hem de tenir en compte el fet que és difícil tenir cura d'una graella d'aire de grans dimensions. Rentar-lo al rentavaixelles no funcionarà, ja que no passa per les dimensions, la funció d'auto-neteja, com demostra la pràctica, només funciona bé en anuncis publicitaris, de fet, la majoria de vegades s'ha de netejar el greix amb les mans iraspalls. Ara les graelles d'aire es produeixen en mides petites, de fins a cinc litres. Com triar la graella d'aire adequada, els especialistes del departament d'electrodomèstics us demanaran en el moment de la compra. Les marques populars són Hotter, VES, Smile, Unit, Domus, Vitesse.
Cuina lenta
La multicooker és una paella elèctrica amb un conjunt de funcions que es poden programar. El dispositiu consta d'un recipient amb un recobriment antiadherent, una tapa i un element calefactor elèctric. El procés de cocció en una olla de cocció lenta està automatitzat, sovint només cal col·locar els productes i prémer el botó desitjat. Al final del temps, s'iniciarà el temporitzador que us avisarà que el plat està a punt. Els models convencionals tenen una capacitat de bol de 2,5 a 4,5 litres. El pes del dispositiu és petit: 3-4 quilograms. En comparació amb una graella d'aire, l'avantatge d'una cuina múltiple és la seva compacitat, mobilitat i facilitat de manteniment.
Cuina lenta o aerogrill: què cuina millor?
Aquesta pregunta no es pot respondre de manera inequívoca, perquè el principi de cuina en aquests aparells és inicialment diferent. Els fabricants de graelles d'aire ens convencen que és idèntic a l'estufa russa a causa del flux d'aire calent. En una olla de cocció lenta, els productes es couen a baixes temperatures per llanguir. La pressió del vapor a l'interior de l'aparell canvia en funció de la funció per a la qual l'hagis programat. Així que, tot i així, una cuina lenta o un forn de convecció? Què és el millor per a la tasca en qüestió? Tots dos aparells tenen una qualitat important: permeten cuinar sense utilitzar oli. Però a la graella d'aire, els productes es poden instal·lar a les reixes.de manera que tot l'excés de greix s'escorrerà a la paella i els vostres àpats seran realment dietètics. Si, per exemple, cuineu pollastre i escorreu el greix que se'n genera, fins i tot la crosta, que normalment es considera la més alta en calories, es pot menjar sense por per la figura. Però quan es cuina en una olla de cocció lenta, s'emmagatzemen més nutrients i vitamines als productes. En una graella d'aire, podeu fregir, coure, fumar i assecar. Els plats a la brasa són increïbles. Pots aconseguir una crosta cruixent i daurada, com quan es fregeix en oli, però sense utilitzar-la. Patates fregides, verat fumat, pollastre a la brasa: la graella d'aire pot gestionar fàcilment tot això. El multicooker està pensat en la seva major part per cuinar, cuinar al vapor, guisar, llanguir. En ell pots cuinar deliciosos cereals, sopes i salsas. Fins i tot podreu fer llet al forn, llet al forn fermentada o iogurt, que agradarà indescriptiblement als amants dels lactis. És fantàstica per coure magdalenes i cassoles, pastissos i galetes.
Resum
Colla lenta o forn de convecció? Què és millor? Aquests aparells són bons cadascun a la seva manera, no té gaire sentit comparar-los, ja que tenen mètodes de cocció fonamentalment diferents. Els aficionats al fregit són més adequats per al forn de convecció, els amants del guisat: una cuina lenta. Marques Panasonic, Redmond, Brand, Moulinex: una multicuina de qualsevol d'aquests fabricants us cuinarà àpats saludables i saborosos.
